Tuesday, December 2, 2014

Det nye livet


Mye kan skje på (nesten) ett år, som har gått siden forrige blogginnlegg.
I mellomtiden har jeg overlevd et helt svangerskap, og begynt på en ny tilværelse som mamma.
Vi er utrolig velsignet med en fantastisk flott gutt, og på tross av våkenetter og at jeg nesten aldri har på meg reine klær i mer enn noen minutter lenger, lar jeg meg stadig fascinere av at jeg har fått noe så perfekt. For en gave.
Om det blir noe mer blogging fremover vet jeg ikke helt ennå. Det får tiden vise. Foreløpig skal jeg bare leve midt i klisjeen om å kose meg med den lille, som selvfølgelig vokser alt for fort!

Monday, February 10, 2014

Grytebrød

Jeg har fått dilla på grytebrød. De er blant de beste brødene jeg har bakt noensinne tror jeg!
Siden det blir stekt i jerngryte, smaker det omtrent som brød bakt i steinovn.
På kjøkkenet lager jeg ofte mat etter "slumpemetoden". Derfor har jeg ikke noen eksakt oppskrift, men her kommer det sånn ca. hvis du vil prøve deg på det samme. Denne oppskriften passer til ei gryte på ca. 5 liter. Har du mindre gryte, lager du bare mindre oppskrift.

Bland sammen
  • 8 dl vann (romtemperatur)
  • 1/2-1 ts tørrgjør
  • Noen klyper salt
  • Litt honning
Ha i det du måtte ønske av mel til passe deig. Her kan du enten bruke bare siktet hvetemel (da blir det loff), eller gjøre som meg å blande i litt forskjellig grovmel i tillegg og få grovt brød. Jeg brukte denne gangen en blanding av litt siktet hvetemel, litt fullkornshvetemel, litt grovt rugmel og litt sammalt hvetemel. Deigen skal være ganske mye løsere enn en vanlig brøddeig, så ikke ha i for mye mel.
Jeg tror jeg brukte ca. 1 kg mel til sammen.

La deigen heve over natten. Minimum 12 timer, men gjerne lenger.

Hvelv deigen over på kjøkkenbenken (med MASSE mel under). Evt. på et bakepapir med mel på. Deigen skal ikke eltes, men "brettes". Brett deigen i to, roter og brett fra andre siden. Gjør dette et par ganger til du får et rundt brød.

La deigen etterheve i ca. 1 1/2 time.

En time ut i etterhevingstiden (hvis vi kan kalle det det) setter du inn jerngryta i ovnen på 250 grader. Husk å ha på lokket.
Når gryta har fått varma seg i en halvtime har du deigen oppi, og steker brødet i ovnen (nederste rille) i ca. en halvtime med lokk og ca. 10 min uten lokk (eller til brødet er ferdig).
Håper det smaker!

Monday, January 27, 2014

Akkurat nå

Ville bare innom å si at jeg lever og har det bra. Har bare prioritert andre ting enn bloggen det siste halvåret.

Livet er fint, men travelt akkurat nå. Jeg koser meg med nye oppgaver på jobb (fortsatt i Bergens Indremisjon), og har innrettet hverdagen min så jeg er friskere (men dog noe mer usosial) enn på lenge. Det er deilig!

Studerer også fremdeles på Gimlekollen, og holder på å lære meg mer om identitet og kjønnsforskning as we speak (det er når du egentlig burde studere det plutselig blitt lettere å blogge...woops)
Jeg får gå tilbake til studeringen min. For det er faktisk himla interessant!
Hiver med noen bilder fra julen 2013 på slutten her.

Bedre sent enn aldri;)
 Siden vi var i Bergen i jula, tok jeg saken (det vil si tradisjonene mine) i egne hender, og serverte grøt med mandel i lille julaften. Slik sikra jeg også riskrem til dessert på julaften.

 Kjekke mannen måtte jobbe på julaften, men han kom hjem til en deilig julelunch før vi gikk i Betlehem og til svigers. Jeg var veldig fornøyd med å få innført noen av mine julesmaker på bordet. Lagde søtost/eggost for første gang (for de som ikke forstår hva det er, bare nikk og smil - det er veldig godt). "Rullepølsa" (fårerull) fikk jeg også kokt, med MYE hjelp fra flinke bestemor.

 For de som ikke har fått det med seg enda, har Bergen fått seg Starbucks. Vi tok oss en rusletur 1. nyttårsdag og testa ut herligheten. Som den Starbucksentusiasten (hvis det går an å kalle seg det) jeg er, ble opplevelsen litt skuffende... Satser på at de lærer seg både Starbucksspråket og å lage "skikkelig" starbuckskaffe der etterhvert. Enn så lenge drømmer jeg meg til USA og England der opplevelsen stort sett er litt bedre.

Saturday, August 31, 2013

Soloppgangens land

Her kommer masse bilder fra Japanturen vår i sommer.
*Mimre, mimre*
Vi besøkte bl.a en dyrepark som lå i gåavstand fra der vi bodde.
 
Universal studios i Osaka 
 
Starbucks! Eller "Staba", som det heter i Japan.
 
 
Shinkansen. Utrolig behagelig reisemåte.
 
 
Matkulturen måtte selvfølgelig også testes ut.
 
 
 
Obligatorisk turistbilde...
Noen andre som også tok obligatorisk turistbilde...
 
Vi var innom mange av disse i løpet av alle dagene i varmen.
Men så lå de jo med 100 meters avstand også da.

Foto: Kristin og Øystein Hannevik

Wednesday, July 3, 2013

Kjendiser på tur

Vi befinner oss for tiden i Japan av alle steder. Veldig interessant å oppleve denne delen av verden, og utrolig uvant å være de som ikke forstår noenting. Det er først nå jeg skjønner helt hvor glad jeg er for at jeg kan lese... Men vi klarer oss fint. Vi er jo heldige å ha tolk, siden vi er på besøk hos Johanne og Torgeir.

Det som har vært den mest komiske hendelsen så langt var da meg og Øystein satt på en benk nede i byen (Kobe) og en hel turistbuss med folk fra Indonesia stoppet kun (nesten) for å ta bilde av oss hvitinger. De spurte "take picture". Vi svarte høflig at det kunne vi selvfølgelig, og Øystein reiste seg for å ta bilde. Men de ville jo ha bilde av oss. Så der satt vi da, som noen andre kjendiser - og ble sikkert med på 10 ulike bilder....

Tuesday, April 2, 2013

Noen av vinterens strikkeprosjekter

 Denne vinteren har jeg (som mange andre) hatt skikkelig strikkedilla.
Derfor kommer her et lite skryteinnlegg, med et lite utvalg fra sesongens "kolleksjon"





Monday, March 25, 2013

På tur med stormkjøkkenet


 Øystein fikk stormkjøkken til bursdagen sin i år, så her om dagen tok vi oss en liten tur ute i det fri for å teste det ut. 
Og kaffe fra stormkjøkkenet - det anbefales.
Vi satser på at det blir mer brukt etterhvert som det blir varmere i været.


Friday, March 22, 2013

Babyshower!

For en uke siden arrangerte jeg babyshower for Therese. Det var utrolig koselig!
Jeg gleder meg sånn til å bli tante igjen, så jeg syntes det var på sin plass at svigerinna fikk litt ekstra oppmerksomhet før hun forsvinner inn i ammetåka;-)
 Bleiekaka var selvfølgelig på plass.

 Som aktivitet måtte alle gjestene skrive bleieskiftehilsener bak på disse bleiene. Det kan jo være greit med litt å lese til arbeidet...
  Cupcakes laget av babyklær til pynt
"Ready-to-pop" sjokoladekake

Wednesday, March 20, 2013

Tur til Israel

I Februar var jeg i Israel for første gang.
Her kommer et lite bildedryss fra turen:-)
Utsikten fra det ene hotellrommet mitt. Rett ved Dødehavet.
Oppe på Masada
Jeriko
Båttur på Genesaretsjøen
Vi fikk ikke fisk...
Harmageddonsletta
Cæsarea ved havet
Klippemoskeen sett fra Oljeberget
Bosetninger på Vestbredden
Mandeltre
Klagemuren
Meg og noen armyjenter
Getsemane
I hagen ved Gordons Golgata